โครงการแปรรูปซอสพริกโพดโพธิ์: เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นศรีสะเกษ
สาขาวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ จัดอบรมแปรรูปซอสพริกให้กลุ่มแม่บ้านตำบลโพธิ์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนและเพิ่มรายได้
วัตถุประสงค์โครงการ
พัฒนาทักษะ การแปรรูปอาหารให้ชุมชน
สร้างผลิตภัณฑ์ ท้องถิ่นใหม่: “ซอสพริกโพดโพธิ์”
เพิ่มมูลค่า ให้กับวัตถุดิบในพื้นที่
ส่งเสริมเศรษฐกิจ ชุมชนตำบลโพธิ์
กลุ่มเป้าหมาย
ตัวแทนชุมชนจาก 6 หมู่บ้านในตำบลโพธิ์
นักศึกษาภาควิชาการจัดการทุกชั้นปี
การดำเนินงาน
วันที่จัด: 26 กรกฎาคม 2567
สถานที่: ห้องประชุม อบต.โพธิ์ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ
วิทยากร: อาจารย์ ดร.เอกพิสิฐ คำเอี่ยมรัตน์ ประธานสาขาวิชาการจัดการ
กิจกรรม: ฝึกอบรมการทำซอสพริกโพดโพธิ์
ผลลัพธ์
ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้การแปรรูปซอสพริกสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ “ซอสพริกโพดโพธิ์”
ผู้เข้าอบรมทุกคนได้รับตัวอย่างผลิตภัณฑ์ชุมชนมีแผนพัฒนาเป็นสินค้าท้องถิ่น
ประโยชน์ที่ได้รับ
เสริมสร้างทักษะอาชีพให้ชุมชน
เพิ่มโอกาสสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
ส่งเสริมการมีส่วนร่วมระหว่างมหาวิทยาลัยและชุมชน
นักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง
ติดตามความคืบหน้า
สนใจติดตามการพัฒนาผลิตภัณฑ์ “ซอสพริกโพดโพธิ์” หรือต้องการสั่งซื้อ สามารถติดต่อ อบต.โพธิ์ หรือสาขาวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ
โครงการบริการวิชาการสาขาวิชาการจัดการ กิจกรรมการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ซอสพริกของกลุ่มแม่บ้านตำบลโพธิ์ 26 กรกฎาคม 2567 ณ องค์การบริหารส่วนตำบลโพธิ์ อำเภอเมืองจังหวัดศรีสะเกษโดย สาขาวิชาการจัดการ คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี
มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ โดยท่านอาจารย์ ดร.เอกพิสิฐ คำเอี่ยมรัตน์ ประธานสาขาวิชาการจัดการ คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี มอบโอกาสให้ได้มาสอนกลุ่มชุมชนตำบลโพธิ์ อำเภอเมืองศรีสะเกษ ให้ฝึกทำซอสพริกเพื่อเป็นสินค้าของชุมชน ในชื่อ ซอสพริกโพดโพธิ์ ณ ห้องประชุม อบต.โพธิ์ มีกลุ่มผู้แทนหมู่บ้านเข้าร่วมฝึกอบรม 6 หมู่บ้านพร้อมทั้งนักศึกษาภาควิชาการจัดการทุกชั้นปี หลังการฝึกอบรมทุกคนได้รับซอสพริกโพดโพธิ์ทุกคน และผู้แทนชุมชนรับปากจะสร้างผลิตภัณฑ์นี้ให้เป็นสินค้าของท้องถิ่นต่อไป